大家的情人節大餐都吃什麼呢?
雖然我已經結婚了，但偶爾還是要和老公來個約會、吃吃大餐，讓我們的感情能歷久彌新
大釧鍋物提供多款不同的活海鮮，活跳跳上桌，新鮮看的見，很適合來這享用節慶紀念大餐！
大釧鍋物位於南京復興站附近，約步行7分鐘即可到達
店內的裝潢是很有特色的工業風，空間寬敞, 座位數眾多
桌與桌之間的間隔也夠，不會互相影響，讓人感覺很舒適
雖然天氣炎熱，但裡面的冷氣夠強，讓我一年四季想吃鍋都不是問題
醬料、冰沙區
大釧鍋物的醬料每一樣都有用蓋子蓋住，防止灰塵進入，乾淨又衛生
冰沙有可爾必思原味和芒果口味無限暢飲，喝上一杯讓人消暑又透心涼
除了冰沙外，也有提供罐裝及瓶裝的飲品
啤酒則是需要單點
店家在最近還推出了活酵母精釀鮮啤酒，有興趣的人可以詢問服務人員
(切記，開車不喝酒，喝酒不開車)
店內還有水族箱裡面放上頂級的龍蝦、螃蟹，都是現點現撈，活跳跳的海鮮送上桌
愛吃海鮮的老饕們可別錯過喔!
來看看大釧有什麼好吃的吧!
這裡的湯底有四款，蔬菜高湯、豬骨海鮮高湯鍋、生薑味噌高湯鍋、咖哩高湯鍋
想要吃清淡的，濃郁的這裡都有，滿足每個人不同的味蕾
這邊是套餐的菜單
每一樣看起來都很可口耶!
2-3人套餐有菲律賓扇蝦、波士頓龍蝦、法國藍龍蝦、愛爾蘭睡蟹、菲律賓公青蟳、菲律賓母青蟳、北海道毛蟹、智利帝王蟹腳、北海道松葉蟹腿肉(去殼)
4人套餐-北海道鱈場蟹
ps:價格會依季節不同而浮動，請依現場菜單價格為主喔!
除了套餐外，大釧還提供了4款海鮮拼盤，讓人吃起來更過癮
還有一款健康蔬菜拼盤可以來平衡一下
也可以單點各式海鮮、肉品、蔬菜、火鍋料、主食等，可依各人喜好來選擇
每一樣感覺都很美味，經考慮後點了來自法國不列塔尼的法國藍龍蝦雙人套餐
還是第一次看到藍龍蝦耶，藍龍蝦珍貴且稀少，是來這的老饕們必點的人氣美味
雙人套餐含有海鮮主餐、海鮮拼盤2份、牛/豬肉盤2盤、蔬菜拼盤1份、飯/麵主食2份，份量非常的足且豐盛
蔬菜拼盤配色豐富，餐餐還是需要吃點蔬食，讓營養更均衡
湯底的部份我是選擇蔬菜高湯，喝起來清甜爽口，更能襯托出海鮮的鮮甜美味
一開始當然先把菜盤放入，增加自然的鮮甜味
主食的話我們選擇烏龍麵和海鮮炊飯
炊飯裡面好多海鮮，海鮮不是那種海鮮丁，都是一整塊的海鮮，真材實料
米粒軟硬適中，吃起來有點像是油飯，但又沒有油飯那麼油膩，是一道很清爽又鮮香的海鮮炊飯
白色盤子的是梅花豬
黑色盤子的是培根牛
梅花豬的油脂豐富，一口咬下軟嫩不澀口，吃起來非常涮嘴
培根牛的油脂適中，肉質鮮香軟嫩，非常鮮美
軟體貝類拼盤
有扇貝、蛤蠣、透抽、小卷，種類豐富，個個飽滿個頭大
店家還貼心的準備大的網子，讓我們烹煮海鮮
一次讓我可以把蛤蠣都煮完，讓蛤蠣不亂跑，非常好用
蛤蠣每個都很新鮮飽滿，多汁的美味，讓小朋友超喜歡的
大釧的扇貝煮好後個頭還是很大，多汁肥美，愛這味的人可別錯過喔!
透抽軟嫩彈牙，不需過多的沾醬即可吃到滿滿的鮮味
綜合彩蝦拼盤
有天使紅、粗放草蝦、白蝦，讓愛吃蝦的家人們一次就能大飽口福
天使紅蝦的個頭超大，肉質是屬於較軟嫩的口感，甜度高又鮮美，讓許多人愛不釋手
草蝦的大小適中，吃起來鮮甜彈牙
白蝦的肉質鮮甜脆口，簡單川燙就能吃出白蝦的鮮味
藍龍蝦
大釧的服務人員會先將活跳跳的藍龍蝦銬上手銬送上桌，讓我們確認餐點，也可以避免藍龍蝦亂跑，看起來也很吸晴
可以趁這時候先幫藍龍蝦拍個沙龍照，打打卡，絕對羨煞不少人
拍完照、確認好後店家會幫忙把藍龍蝦切塊，讓我們方便煮食
也會提供工具讓我們使用，沙漏的話一次是3分鐘
蝦尾的地方烹煮3分鐘、蝦頭及蝦螯則是6分鐘
可以以沙漏來計時，超方便的
在螯的地方店家都有先幫忙處理過，讓我們在烹煮後好剝食
來看看藍龍蝦的每個部位都很肥美
一口咬下龍蝦肉質緊實Q彈，很好分離，完全不用沾醬即可品嚐到龍蝦原有的鮮甜美味
甜到翻掉的藍龍蝦，滋味鮮美多汁，是會讓人念念不忘的好味道
最後集所有精華於鍋內的湯底也可以加白飯煮成雜炊
服務人員會細心的撈渣後再烹煮
上桌後的雜炊再灑上蔥花，看起來美味又誘人
米飯吸附了海鮮精華，吃起來超鮮美的
讓已經吃很飽足的我也毫不猶豫的把他吃下肚
大釧鍋物的海鮮，新鮮的品質讓人看的見，讓我不用遠到漁港在台北市區就能嚐到美味的活海鮮
環境寬敞舒適，服務人員親切有禮，不論是與家人聚餐、朋友聚餐、甚至是約會大餐都很適合
店家資訊:大釧鍋物
營業時間 週日-週四 11:30 - 22:00/週五、週六 11:30 - 23:00
電話 02-2718-6183
地址 台北市復興北路183號
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
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