【台中美食】食藝石頭火鍋 #石頭火鍋 #台中火鍋 #台中西區美食 #台中火鍋推薦 #台中平價火鍋 #火鍋 #食尚玩家推薦 (11).JPG

天氣漸漸涼了,該是吃鍋暖暖身的時候了

食藝石頭火鍋,是網路上獲得許多好評的美食店家,也是食尚玩家推薦的美食,

喜愛嚐鮮又是食尚玩家忠實觀眾的我怎麼能錯過這麼獨特的餐廳呢!

食藝石頭火鍋,每鍋湯底都是以小魚、蝦米、扁魚搭配麻油爆香,再以大火爆炒蔬菜與肉片,最後再加入高湯,

煮成一鍋鍋香氣濃郁的湯底,誘人的香氣,迷人的湯底,深深擄獲我的味蕾,是到台中不可錯過的餐廳之一

食藝石頭火鍋,位於台中市西區梅川西路上,三角窗的店面,明亮的招牌,讓人路過不注意都難

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店面布置屬於多元的風格,有點中西合併的感覺

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店內空間寬敞,帶有濃濃的古早味氛圍

很適合與三五好友或家人一同來聚餐

而且老闆很NICE,待客如朋友,讓人不會有壓迫感與距離感,每位來到食藝的客人都好像和老闆很熟識的感覺

可以盡情的享用美食無負擔

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食藝石頭火鍋採半自助單點方式,所有的食材價格都標示的清楚明確,吃多少拿多少,滿足每個人不同的食量及味蕾

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第一次來的人可以參考店家特別推薦的食材

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醬料的選擇也蠻多元的,可依個人需求來取用

也可以參考店家的推薦醬料的比例喔!

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坐定位後,老闆就會推著這個餐車來幫忙開鍋

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先以小魚、蝦米爆香,再加入麻油爆炒扁魚,依序放入蔬菜、肉片炒香,最後再把肉片撈起後加入高湯

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迷人又誘人的湯底涮各式食材都對味

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湯頭直接喝清爽鮮甜,甘醇順口,讓從不喝火鍋湯的我也喝了好幾碗

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接著就放入各式的食材烹煮即可

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建議如果要點肉類的人一開始就點

因為老闆會幫忙放入鍋底中爆香,讓肉片嚐起來的香氣更迷人

但如果之後想追加肉類,直接涮湯底也是ok的啦!

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五花牛

放入鍋中輕涮幾秒後即可食用

肉片帶了些許油脂,鮮甜軟嫩,吸附了濃濃的湯底,讓肉片嚐起來更豐富更有層次

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梅花豬

粉粉嫩嫩的肉片,肥瘦適中,入口充滿著肉汁與湯汁的鮮甜感,迷人的口感,讓人愈吃愈涮嘴

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沙朗牛

這是我們後來再追加的肉類

雖然沒有經過爆炒

但涮了湯汁後,入口充滿了牛肉的香氣,軟嫩好咬食,讓人齒頰留香,一樣很美味

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魷魚圈

軟嫩Q彈,無腥味,海味十足

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水蓮

吸附了鮮味十足的鍋底,嚐起來又香又脆的,營養又美味

花椰菜

吃外食也要補充點蔬菜,營養更均衡

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蛤蠣

每顆蛤蠣無沙,飽滿鮮甜,寶貝們超喜歡

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魚餃、燕餃

比平常嚐到的都還飽滿,吸附了湯汁更美味

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香菇

擁有滿滿的膳食纖維,吸附了濃濃的湯汁,讓香菇嚐起來又鮮又香的,多汁又美味

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手工日曬豆皮

這也是來食藝不可錯過的美味,豆皮吸飽了充滿著各式食材的湯底,嚐起來Q軟多汁,還帶有些許豆香氣,讓人一試就愛上

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丸子拼盤

一盤內有芋頭貢丸、香菇貢丸、新竹貢丸,讓人一次嚐到3種不同口感的貢丸好滿足

芋頭貢丸是我平常較少嚐到的,充滿著芋頭香,口感獨特,芋頭控可別錯過喔!

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這個有點像水晶餃的感覺,

外皮超Q的,內餡很夠味,還帶有胡椒香氣,不需沾醬就很美味,也是來食藝不可錯過的美味之一

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白菜

吸飽了湯汁吃起來又香又入味的,讓人愈吃愈涮嘴

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豆皮

是屬於比較有口感的豆皮,一口咬下軟嫩多汁,每一口都充滿著湯汁的鮮香,讓人回味無窮

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鮮蚵

每一顆鮮蚵又大又飽滿,讓人稍加川燙後還是保有鮮蚵的肥美感,營養又美味

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香港炸魚皮

這也是來食藝必點的美味

其實我還是第一次嚐到炸魚皮

單吃酥酥脆脆的好像餅乾,在火鍋內輕涮幾下後,吸附了湯汁,讓魚皮有酥有軟,味道非常的鮮香,獨特又迷人

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食藝石頭火鍋湯頭濃郁清爽鮮甜,涮各種食材都對味,款款獨特讓人好想每一種都品嚐看看

涼涼的天氣,最適合在充滿著人情味的食藝,品嚐暖暖的火鍋,就像回到家一樣的溫暖

店家資訊:
食藝石頭火鍋
地址:台中市西區梅川西路2段33號
電話:0906 397 010


食藝石頭火鍋粉絲團



本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。

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