油油亮亮黃澄澄的雞肉,看起來真的好誘人喔!

瑞記海南雞飯使用當天現宰雞肉,在海南雞中加入薑黃,以高溫泡熟後,再冰鎮,冰鎮過後肉質香Q有咬勁,香嫩誘人,讓許多老饕們都為之瘋狂

瑞記海南雞飯 Ruikee Hainanese Chicken Rice 黃澄澄的海南雞 香嫩誘人 回味無窮 愛評體驗團 (10).JPG

瑞記海南雞飯位於信義區永吉路上,鄰近市府站捷運站

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門口擺放著瑞記海南雞飯的消費指引第一次來的人建議先看一下喔!

這邊比較不同的是,入內先到櫃檯點餐,點餐後按照瑞記所安排的位子入座

接著等待餐點上桌即可

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海南雞將新加坡著名地標魚尾獅像的圖案,改成海南雞版,可愛又逗趣

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瑞記海南雞飯有主餐、煲湯、單點類可以選擇

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黑蒜肉骨茶

使用台灣黑蒜加15種中藥材熬製而成,滋補養顏,溫補不燥熱

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裡面有2塊排骨,肉質緊實有咬勁,吸附了湯汁後嚐起來更鮮香

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湯頭喝起來蠻清爽的,中藥味也不會過重,香醇又順口

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海南雞飯中都是沒有青菜的喔,外食想要吃的更均衡,建議再加點蔬菜

高麗菜嚐起來清脆可口,沒有過重的調味,嚐的到高麗菜原有的鮮甜感

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海南土雞

一份中有翅、有腿、有胸,每個部位都能品嚐到

雖說是土雞,但嚐起來不會很韌,而是滑嫩肥美又多汁的雞肉,讓人感覺很驚豔

除了雞翅外的雞肉都去骨了,讓人可以很優雅的品嚐

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每一塊雞肉都有Q彈可口的表皮,及香Q滑口的雞凍,可以看到雞肉中都含有肉汁,一口咬下鮮嫩肥美又juicy,讓人齒頰留香

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瑞記海南雞飯最特別的就是有附3種醬料

依序為老抽、辣椒醬、蔥薑蒜醬

可依喜好來選擇沾醬

老饕吃法,先把老抽淋在海南雞上,再沾辣椒醬或是蔥薑蒜醬,感受多層次的風味

老抽有點像是油膏,但味道比油膏鹹一點

蔥薑蒜醬也可以搭配飯來食用喔

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海南雞原味是多汁清爽的口感,沾上蔥薑蒜醬,吃起來更香,口感更豐富,建議吃雞時一定要搭配醬料來食用

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清雞油飯

一上桌香氣撲鼻,帶有雞油的香氣,吃起來清爽粒粒分明,還蠻不錯的

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海南雞飯

上面撲滿了雞肉,份量十足,搭配的飯可以選擇清雞油飯和香蘭黃薑飯

這份我們選擇的是香蘭黃薑飯

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香蘭黃薑飯是把雞油拌進米飯裡,再加上香茅、南薑等配料,滿滿的南洋風味在這裡

黃薑飯非常的香味道不錯,但米飯偏濕潤軟黏,如果再乾爽一點會更好

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海南雞飯搭配的是翅膀和雞胸,

雞胸肉質中都保有肉汁,嚐起來鮮嫩不乾柴,滑嫩好入口,搭配沾醬更美味

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瑞記海南雞飯,雞肉表現的相當好,獨特的三種沾醬更是不可或缺的,

下次有去的話想嚐嚐他們的加東海鮮喇沙湯麵

店家資訊:
瑞記海南雞飯 Ruikee Hainanese Chicken Rice-永吉店
地址: 台北市信義區永吉路30巷145號
電話:(02)8787-3366
營業時間:週一至週日11:30~21:00(全年無休)

瑞記海南雞飯官網

瑞記海南雞飯粉絲團

 
感謝愛評體驗團特別邀約體驗活動

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。

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